Name: Pão integral de abobrinha com cenoura
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 abobrinha média ralada no ralo grosso; 1 cenoura média ralada no ralo grosso; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral (pode ser a comum); 1 colher (chá) de sal; 4 colheres (chá) de fermento químico; 1/2 colher (chá) de bicarbonato; 2 colheres (sopa) de linhaça; 2 colheres (sopa) de gergelim; 2 colheres (sopa) de aveia em flocos; 4 ovos; 1/2 xícara (chá) de óleo (pode ser canola, girassol, soja ou azeite); 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (a gosto)

Ingredientes (10 porções)

1 abobrinha média ralada no ralo grosso
1 cenoura média ralada no ralo grosso
3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral (pode ser a comum)
1 colher (chá) de sal
4 colheres (chá) de fermento químico
1/2 colher (chá) de bicarbonato
2 colheres (sopa) de linhaça
2 colheres (sopa) de gergelim
2 colheres (sopa) de aveia em flocos
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo (pode ser canola, girassol, soja ou azeite)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (a gosto)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Preaqueça o forno a 180ºC.
2
Unte uma forma de bolo inglês com margarina e farinha integral ou pode ser aquela forma para bolo com buraco no meio.
3
Em um recipiente coloque a abobrinha ralada, a cenoura ralada, a farinha de trigo, o sal, o fermento químico, o bicarbonato, a linhaça, o gergelim, a aveia em flocos.
4
Misture tudo e reserve.
5
Bata na batedeira os ovos, o óleo e o parmesão ralado até virar um creme esbranquiçado.
6
Junte com os ingredientes que estavam reservados e misture com a mão.
7
Coloque na forma untada, polvilhe gergelim e leve ao forno por mais ou menos 40 minutos ou até que esteja dourado.