Name: Esfiha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 700 g farinha de trigo; 2 tabletes de fermento para pão; 1 e 1/2 copo água morna; 1 colher sopa açúcar; 1 colher sopa (rasa) de sal; 1 copo americano de óleo (até a marca); 1 ovo; 2 colheres de café (café pronto); 1/2 kg de carne moída; 2 tomates picados (sem sementes); 1 colher de sal para o recheio; 1 limão inteiro

Ingredientes (18 porções)

700 g farinha de trigo
2 tabletes de fermento para pão
1 e 1/2 copo água morna
1 colher sopa açúcar
1 colher sopa (rasa) de sal
1 copo americano de óleo (até a marca)
1 ovo
2 colheres de café (café pronto)

Recheio

1/2 kg de carne moída
2 tomates picados (sem sementes)
1 colher de sal para o recheio
1 limão inteiro

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Unte uma forma com óleo e reserve.
2
Dissolva o fermento, açúcar e sal no óleo e na água quente.
3
Vá adicionando farinha até dar ponto (até soltar das mãos).
4
Misture tudo com a "mão na massa".
5
Para o recheio misture bem a carne moída, tomate sem sementes, limão e sal.
6
Corte a massa em pedaços arredondados, coloque o recheio e feche.
7
Depois de untar a forma com óleo, coloque as esfihas na forma e pincele com a mistura de ovo e café.