Name: Souflé de abobrinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 abobrinhas italianas raladas grossas; 2 copos de iogurte natural (400 g); 4 ovos; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 50 g de queijo parmesão ralado; sal a gosto; 1/4 de xícara (chá) de hortelã picada; 3 claras em neve; margarina para untar

Ingredientes (8 porções)

3 abobrinhas italianas raladas grossas
2 copos de iogurte natural (400 g)
4 ovos
1 colher de sopa de farinha de trigo
50 g de queijo parmesão ralado
sal a gosto
1/4 de xícara (chá) de hortelã picada
3 claras em neve
margarina para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma tigela misture as abobrinhas, o iogurte, os ovos, a farinha, o parmesão, sal e a hortelã até ficar homogêneo.
2
Adicione as claras em neve, misturando com uma espátula delicadamente.
3
Coloque em um refratário pequeno ou em forminhas individuais para souflé untadas.
4
Leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos ou até crescer e dourar.
5
Sirva em seguida.
6
Decore com folhas de hortelã.