Pato com maçãs

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Preparo 210 MIN

Rendimento 8 porções

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Adriele Schtscherbyna Membro desde 2006

Ingredientes

1 pato de 1 1/2 kg
3 maçãs ácidas
1/2 lata de pêssegos em calda
1 lata de patê de presunto
1 maço de salsa
Cebolinha
Manjericão
1 copo de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de manteiga
Óleo
Sal
Pimenta do reino

Modo de Preparo

Tempere o pato com sal, pimenta, vinho branco e coloque dentro o maço de ervas.
Deixe descansar por 1 hora.
Pincele com óleo e manteiga e cubra com um pouco da calda.
Leve para assar por 2 horas.
À parte, amasse o patê com 1 colher (sopa) de manteiga e recheie os pêssegos.
Corte as maçãs em gomos finos.
Acrescente pêssegos e maçãs ao molho que se juntou no fundo da assadeira.
Asse por mais 30 minutos.
Retire do forno, passe o pato para uma travessa, enfeite com as maçãs e os pêssegos.
Retire a gordura do molho, coloque-o em uma molheira e sirva à parte.

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