Name: Panqueca doce integral
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícara de açúcar; 1 xícara de trigo; 1 xícara de gérmen de trigo com fermento; ou acresente 2 colhers de chá de fermento em pó; 1/2 xícara de fibra de trigo; 2 coheres de linhaça triturada no liquidificador ou em grão; 2 xícaras de flocos de milho; 2 e 1/2 xícara de leite; 1 xícara de aveia; 2 ovos; 1/2 colher (chá) de sal, ou a gosto; noz moscada; 3 colheres (sopa) de óleo

Panqueca doce integral

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Por Rita de Cássia

Ingredientes (15 porções)

1 e 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de trigo
1 xícara de gérmen de trigo com fermento
ou acresente 2 colhers de chá de fermento em pó
1/2 xícara de fibra de trigo
2 coheres de linhaça triturada no liquidificador ou em grão
2 xícaras de flocos de milho
2 e 1/2 xícara de leite
1 xícara de aveia
2 ovos
1/2 colher (chá) de sal, ou a gosto
noz moscada
3 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Misture todos os ingredientes no liquidificador.
2
Asse em frigideira quente untada com a gordura de sua preferência, dourando dos dois lados.
3
Sirva no café da manhã ou no lanche com ou sem Mel de abelha, melado, geleia.