Name: Franguella (Sardella de Frango)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 200 g de filé de frango; 3 pimentões (grandes) vermelhos; 5 dentes de alhos picados; 1 colher (chá) de sal; 3/4 de xícara de vinagre branco; 1/2 unidade de pimenta dedo de moça (sem sementes); 1/2 xícara (chá) de azeite; 1/2 xícara de água do cozimento do frango

Franguella (Sardella de Frango)

5 / 5 (1 avaliação)

Ver os comentários

Imprimir

Por Fernanda Pavlak

Ingredientes (6 porções)

200 g de filé de frango
3 pimentões (grandes) vermelhos
5 dentes de alhos picados
1 colher (chá) de sal
3/4 de xícara de vinagre branco
1/2 unidade de pimenta dedo de moça (sem sementes)
1/2 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara de água do cozimento do frango

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe o frango, desfie e reserve.
2
Leve ao fogo os pimentões picados, o alho picado, o sal e o vinagre.
3
Acrescente a pimenta e o azeite.
4
Cozinhe com a panela tampada até que o vinagre evapore e o pimentão fique bem macio.
5
Triture no liquidificador o frango e o refogado de pimentões, formando uma pasta.
6
Sirva com pão italiano, pão francês ou torradas.