50min
Por Kátia Machado
Ingredientes (5 porções)
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1 kg de sobrecoxa e coxa desossada e temperada a gosto (picado ou inteiro)
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1 cebola grande em rodelas grossas
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parmesão ou mussarela ralada
Creme de milho
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sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o frango em um refratário médio, espalhe rodelas de cebola sobre ele e cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido até corar. Escorra a água que se formar durante o cozimento.
- 2
Para o creme:
Bata no liquidificador 1 lata de milho com a água, o leite e o amido de milho. Reserve.
- 3
Em uma panela, derreta a margarina e doure a cebola. Coloque o milho inteiro escorrido e o creme batido. Mantenha, em fogo brando, mexendo sempre, até engrossar. Despeje o creme de leite, coloque sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e acrescente a salsa picada. Reserve.
- 4
Montagem:
Mantenha o frango com a cebola no refratário, despeje o creme de milho, salpique queijo ralado (mussarela ou parmesão) e leve ao forno para gratinar.
- 5
Sirva quente acompanhado de arroz branco.
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