Quibe de frango

Frango:

1. Cozinhe os peitos de frango na água com o tablete de caldo de galinha e o sal.
2. Retire da panela para desfiar e reserve 3 xícaras (chá) da água do cozimento para deixar o trigo de molho.

Massa:

1. Deixe o trigo de molho na água do cozimento fervendo por 30 minutos.
2. Junte o frango desfiado, a cebola, a hortelã, a salsinha, o suco de limão, o queijo cremoso, a pimenta e acerte o sal.

Recheio:

1. Em uma panela coloque o óleo e refogue o alho e a cebola, junte o tomate picado, o peito de frango desfiado, a salsinha, a hortelã, a pimenta e acerte o sal.
2. Refogue por 5 minutos, desligue o fogo e reserve.

Montagem:

1. Modele a massa fazendo um rolinho com um buraco no centro.
2. Recheie com 1 colher (chá) de requeijão e 1 colher (chá) de frango temperado.
3. Feche o rolinho, afinando as pontas.
4. Frite os quibes em óleo bem quente e em quantidade suficiente para cobri-los.