Name: Rocambole de frango
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 frango de tamanho médio desossado; 250 g de carne moída; 250 g de lingüiça; 100 g de farinha de rosca; 50 g de queijo parmesão ralado; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 ovos; 1 maço grande de salsinha; 1 macinho de manjericão; 1 raminho de alecrim; Óleo; Sal; Pimenta do reino

Rocambole de frango

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@ Marta Gimenez

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Por Adriele Schtscherbyna

Ingredientes (6 porções)

1 frango de tamanho médio desossado
250 g de carne moída
250 g de lingüiça
100 g de farinha de rosca
50 g de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos
1 maço grande de salsinha
1 macinho de manjericão
1 raminho de alecrim
Óleo
Sal
Pimenta do reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Bata um pouco o frango desossado para achatá-lo bem.
2
Misture numa panela a carne moída, a lingüiça aos pedaços, a salsinha e o manjericão picados, o queijo parmesão, a farinha de rosca e os ovos.
3
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
4
Espalhe a mistura sobre o frango, enrole-o sobre si mesmo, amarre o com um barbante firme e prenda neste o raminho de alecrim.
5
Coloque o frango numa assadeira com a manteiga e algumas colheres (sopa) de óleo e leve para assar em forno quente.