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Torta de jiló com bacon do Lúcio Cezar

3 5.0
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Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 1 kg de jiló com casca cortado em cubinhos.
  • 100 g de bacon cortado em cubinhos.
  • 9 ovos (3 para a massa, 3 cozidos para enfeitar e 3 para cobertura).
  • 10 azeitonas (5 picadinhos para a massa e 5 para enfeitar)
  • 1 tomate sem sementes picadinho
  • 1 cebola picadinha
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 maço de salsa picadinha
  • 1 maço de cebolinha picadinha
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de óleo para fritar o bacon
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Numa panela grande, coloque o óleo e frite o bacon.
  2. Coloque então o alho e a cebola e frite-os.
  3. Coloque o tomate e os jilós cortados em cubinhos e cozinhe por alguns minutos até ficar 'al dente'.
  4. Coloque então os temperinhos verdes, metade das azeitonas picadinhas , sal e pimenta a gosto.
  5. Bata 3 ovos, primeiro as claras em neve e depois adicione as gemas.
  6. Coloque a farinha de trigo e bata mais um pouco.
  7. Misture no refogadinho de jiló.
  8. Misture bem todos ingredientes e desligue o fogo, está feito a massa da torta.
  9. Unte um tabuleiro número 03 e coloque a massa.
  10. Enfeite com rodelas de ovos cozidos e o restante das azeitonas.
  11. Bata mais 3 ovos, primeiro as claras em neve e depois adicione as gemas.
  12. Espalhe sobre a torta.
  13. Leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos ou até que fique douradinha.
  14. O tempo de forno dependerá do tipo de fogão.

PELA WEB

Comentários

  • Parece que vc é um amante de jiló igual eu, to certa? Amei a receita. Sua receita de jiló recheado tb é show de bola, todos querem a receita. PARABÉNS VC É 10!!!

    • Sou sim Rosimere rsrsrs. Que bom que gostou. Abraços.

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