50min
Por Adriele Schtscherbyna
Ingredientes (6 porções)
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1 galinha em pedaços
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1 fatia de toucinho defumado ou bacon
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Folhas de hortelã e coentro a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Prepare um refogado com manteiga, toucinho ou bacon e o colorau.
- 2
Acrescente os pedaços de galinha, cobrindo com água suficiente para cozinhar durante 30 minutos.
- 3
Quando a carne estiver quase pronta, acrescente a cebola, o cheiro-verde, a hortelã, o coentro, o limão e o sal.
- 4
Termine o cozimento por mais 10 minutos aproximadamente.
- 5
Coloque então as fatias de pão no fundo da travessa e sobre elas os pedaços de galinha e os temperos do refogado.
- 6
Escalde as gemas em água fervente, coloque sobre a galinha e polvilhe com canela.
