Name: Souflé de abobrinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 abobrinhas médias em cubos; 1 linguiça calabresa em cubos; 300 g de mussarela em cubos; 3 gemas; 2 colheres de margarina; 1/2 xícara de óleo; 1 xícara de leite; 10 colheres de farinha de trigo; 3 claras em neve

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Souflé de abobrinha

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Por Sheila silva santos

Ingredientes (10 porções)

3 abobrinhas médias em cubos
1 linguiça calabresa em cubos
300 g de mussarela em cubos
3 gemas
2 colheres de margarina
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
10 colheres de farinha de trigo
3 claras em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

No liquidificador bata as gemas, margarina, óleo, leite e a farinha de trigo. Misture esse creme com a abobrinha, a calabresa e a mussarela. Depois acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Coloque em refratário untado com margarina e leve ao forno médio por 1 hora.