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Bolo toalha felpuda da D. Alice

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Preparo
Rendimento 30 porções
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Ingredientes

  • 6 ovos
  • 250 g de manteiga
  • 4 xícaras de chá de açúcar
  • 4 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 (a mesma medido do leite de coco) de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda:

  • 1 copo de leite
  • 1/2 copo de açúcar
  • 1 pacote de coco ralado

Modo de Preparo

  1. Bata as claras em neve e reserve.
  2. Na batedeira bata as gemas, o açúcar, a manteiga, a farinha, o leite de coco e o leite, depois acrescente as claras em neve e o fermento.
  3. Levar ao fogo preaquecido por aproximadamente 40 minutos.

Calda:

  1. Levar ao fogo apenas até levantar uma fervura.
  2. Furar o bolo depois de pronto para penetrar a calda e espalhe por cima do bolo.

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