Name: Risoto de brócolis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícara de arroz cozido; 1 brócolis picado em pedacinhos; 1 caldo de galinha; 1/2 xícara de leite; 1 caixinha de creme de leite; 1 copo de requeijão; 1 colher de sopa de cebola picadinha; fio de óleo; sal a gosto; queijo para cobrir

Ingredientes (8 porções)

1 e 1/2 xícara de arroz cozido
1 brócolis picado em pedacinhos
1 caldo de galinha
1/2 xícara de leite
1 caixinha de creme de leite
1 copo de requeijão
1 colher de sopa de cebola picadinha
fio de óleo
sal a gosto
queijo para cobrir

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela, coloque um fio de óleo e refogue a cebola.
2
Adicione o caldo de galinha e o leite, mexendo bem para dissolver o caldo.
3
Em seguida acrescente o brócolis picado e deixe refogar um pouquinho, cerca de 2 minutos.
4
Coloque o creme de leite, o requeijão, o sal e misture bem. Reserve.
5
Em uma bacia, misture o arroz cozido (de preferência quentinho) com o creme branco de brócolis até o arroz incorporar bem.
6
Coloque num refratário e cubra com o queijo de sua preferência. Eu usei queijo prato.
7
Coloque no forno, em fogo médio, apenas para derreter o queijo.
8
Sirva com uma salada e uma carne branca. Eu servi com salada de alface e peito de frango recheado.
9
Bom apetite!

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