Name: Pizza Gimenes
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 270 g de trigo; 15 g de fermento; 15 ml de azeite e um pouco para untar; 100 ml de água morna; 50 ml de molho de tomate; sal quanto baste; 2 tomates em fatias finas; 1 pera em fatias; 100 g de queijo brye em lascas; 50 ml de mel; 10 g de alecrim picado

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Por Ederson gimenes

Ingredientes (8 porções)

270 g de trigo
15 g de fermento
15 ml de azeite e um pouco para untar
100 ml de água morna
50 ml de molho de tomate
sal quanto baste
2 tomates em fatias finas
1 pera em fatias
100 g de queijo brye em lascas
50 ml de mel
10 g de alecrim picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Para a massa:
Coloque o trigo em uma vasilha faça um buraco no centro adicione água morna aos poucos e o azeite.
2
Coloque o fermento e mexa delicadamente, assim que ficar homogêneo coloque em uma bancada enfarinhada e sove a massa adicione o sal, faça uma bola cubra com um plastico e leve para crescer em um local aquecido por 30 minutos.
3
Montagem:
Passe azeite em uma forma e coloque a massa sobre, montando com a mão e assim que atingir as laterais passe um rolo na parte central.
4
Passe o molho de tomate pincelado, adicione as rodelas de tomate até fecharem uma volta, coloque as peras e sobre elas o queijo adicione o alecrim no mel e leve para assar em fono aquecido a 170°C, por 15 a 20 minutos e sirva.

Pizza Gimenes

Para a massa:

Montagem: