Ingredientes (10 porções)
Massa
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1/2 copo americano ou 100g de margarina
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Recheio
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1 colher de açúcar para polvilhar a rosca
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1 colher de sopa de canela em pó, caso queira pode adicionar mais
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2 copos americanos de frutas cristalizadas picadinhas em cubos
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1 gema de ovo para pincelar e dourar a rosca
Modo de preparo
- 1
Para a massa:
Em um recipiente grande peneire a farinha de trigo, reservando cerca de 200g para dar ponto à massa
- 2
Acrescente o açúcar, o e o fermento.
- 3
Misture um pouco, estes são os ingredientes secos.
- 4
Acrescente os ovos, a margarina e o leite
- 5
Amasse com as mãos e adcione a farinha reservada aos poucos até formar uma massa que não grude nos dedos
- 6
Deixe descansar por cerca de 20 a 30 minutos
- 7
Como rechear e formar a rosca:
Em uma xícara misture a canela e o açúcar
- 8
Reserve
- 9
Com um rolo de massa, abra em forma de retângulo
- 10
Espalhe as frutas cristalizadas por cima de toda a massa
- 11
Polvilhe a mistura de açúcar e canela por cima das frutas
- 12
Com as mãos enrole a massa como se fosse um rocambole, utilizando uma das laterais menores para iniciar o rolo.
- 13
Junte as pontas do rolo formando uma rosca.
- 14
Com uma faca bem afiada faça cortes em tiras, passando a faca de dentro para fora do interior da rosca até quase o final do rolo.
- 15
Cuidado para não cortar demais.
- 16
Deite as tiras para o lado
- 17
Pincele a gema de ovo por cima da rosca
- 18
Polvilhe com açúcar
- 19
Deixe crescer por mais 30 min
- 20
Asse em forno pré aquecido à cerca de 180° por 40 minutos.
Informações adicionais
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