Ingredientes (10 porções)
Massa
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1 xícara (chá) farinha de trigo integral
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Cobertura e Recheio
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1/2 xícara (chá) leite desnatado
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata na batedeira as claras em neve.
- 2
Em outro recipiente coloque o ovo e o adoçante.
- 3
Bata com o auxílio da batedeira até criar um creme.
- 4
Acrescente a farinha, as castanhas, e o cacau, a água fervente e bata na batedeira até ficar homogêneo.
- 5
Coloque as claras em neve junto a mistura feita .
- 6
Acrescente o fermento.
- 7
Unte uma forma e coloque a massa.
- 8
Leve ao forno pré aquecido por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
- 9
Depois de frio, corte o bolo na lateral de ponta a ponta, para que fique com duas camadas.
- 10
Recheio/Cobertura:
Bata as claras em neve.
- 11
Em uma panela coloque o adoçante, o cacau e o leite desnatado. Mexa em fogo brando até que engrosse.
- 12
Após levantar fervura, desligue o fogo e acrescente as claras em neve e misture até ficar homogêneo.
- 13
Espere esfriar e divida essa calda para o recheio, e para a cobertura. A quantidade para o recheio você vai acrescentar os morangos e misturar .
- 14
Em uma camada bo bolo você coloca o recheio e o restante da calda como cobertura na camada superior do bolo.
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Informações adicionais
Dicas: ao acrescentar a clara em neve no preparo da massa, mexa de baixo para cima para o bolo ficar mais fofinho. E sempre que for acrescentar os ingredientes, faça isso aos poucos, não coloque tudo de uma vez.
