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Molho Branco (Bechamel)
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Avatar de Hellison A. dos Santos
Por Hellison A. dos Santos

Ingredientes (12 porções)

  • leite1 litro de leite
  • 150 gramas de trigo
  • manteiga120 gramas de manteiga
  • cebola1 cebola media
  • folha de louro2 folhas de louro
  • cravo-da-índia3 cravos-da-índia
  • noz-moscada, sal e pimenta do reino

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela adicione o leite.

  2. 2

    Descasque a cebola e de um corte na diagonal não cortar toda.

  3. 3

    Coloque no corte os louro.

  4. 4

    Use o cravo para firmar as folhas de louro.

  5. 5

    Assim que começar a ferver desligar o fogo.

  6. 6

    Retire a cebola e dispense.

  7. 7

    Reserve.

  8. 8

    Em outra panela adicione o trigo, mexa bem até que doure o trigo, em seguida adicione a manteiga.

  9. 9

    Sempre mexendo com pão duro ou batedor.

  10. 10

    Irá formar uma massa adicione aos poucos o leite.

  11. 11

    Não esqueça de mexer sempre, por final tempere com sal pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

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