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Sopa de ervilha
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Por Fabiana Ap. Mol da Silva

Ingredientes (3 porções)

  • 2 latas de ervilha em conserva
  • bacon300 g de bacon
  • cebola1 cebola média
  • 4 colheres de sopa de alho poró picada
  • água1,5 litros de água
  • azeite e queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Pique o bacon em pedaços bem pequenos.

  2. 2

    Corte a cebola bem picadinha.

  3. 3

    Escorra a ervilha e reserve.

  4. 4

    Pique o alho-poró.

  5. 5

    Frite bacon escorra a gordura e junte acebola e alho-poró.

  6. 6

    Deixe dourar um pouco.

  7. 7

    Junte junte a ervilha e a água e bata no liquidificador somente para triturar, menos de 1 minuto.

  8. 8

    Junte tudo em uma panela e cozinhe por 20 minutos.

  9. 9

    Finalize com azeite e queijo parmesão a gosto, recomendo um pão italiano como acompanhamento.

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