Ingredientes (50 porções)
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a mesma medida de leite de vaca
Modo de preparo
- 1
Massa:
Dissolva o fermento com 100 g de açúcar e a água.
- 2
Acrescente 25 g de coco ralado, toda a margarina, e o leite em pó.
- 3
Misture bem e acrescente 3 ovos, e 50 ml do leite de coco.
- 4
Mexa tudo e acrescente a farinha o quanto baste, até desgrudar das mãos.
- 5
Sove bem e deixe crescer.
- 6
Recheio:
Faça uma mistura com 200 g de coco, 130 g de açúcar, 2 ovos e 50 ml de leite de coco.
- 7
Divida a massa em 2 partes para ficar mais fácil de trabalhar.
- 8
Abra a massa e passe metade do recheio.
- 9
Dobre a massa como um livro e aperte para tirar as bolhas e fixar o recheio.
- 10
Corte em tiras, pegue pelas pontas e torça.
- 11
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar.
- 12
Calda:
Misture 1 lata de leite condensado, a mesma medida do leite de vaca e o restante do leite de coco.
- 13
Depois de assados banhe os pãezinhos nessa calda e passe-os pelo coco.
- 14
Guarde em vidros ou em tupperware com tampa por até 1 semana.
Informações adicionais
Dica: coloque uma bolinha da massa num copo de água e quando a bolinha subir, a massa está pronta para ser manipulada
