20min
Ingredientes (2 porções)
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2 filés de mignon cortados em tirinhas
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1/2 cenoura pequena em tirinhas
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1 batata pequena em tirinhas
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1/2 cebola média em meia lua
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3 bouquet de brócolis
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pimentões em tirinhas
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ervas (manjerona, orégano, tomilho) a gosto
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gengibre em tirinhas a gosto
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sal e pimenta do reino a gosto
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50 g de bifum
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere a carne com sal e pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e frite rapidamente a carne. Reserve.
- 2
Na mesma frigideira refogue as cebolas com os alhos, junte os pimentões. Cozinhe por mais 3 minutos e reserve.
- 3
Ainda usando a mesma frigideira coloque as batatas, cozinhe por 3 minutos e junte as cenouras. Cozinhe por mais 3 minutos e junte o brócolis, o gengibre e as castanhas, mexendo sempre.
- 4
Volte o refogado com os pimentões e a carne para a frigideira. Prove o sal. Em fogo alto frite por mais 2 minutos e desligue. Junte o Bifum já cozido. Misture com cuidado e sirva.
- 5
Bifum:
- Coloque o bifum em um recipiente e cubra com água fervente. Espere cozinhar. Leva de 7 a 10 minutos. Escorra.
