20min
Ingredientes (2 porções)
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200 g de muçarela cortada em cubinhos (cerca de 1 polegada cada)
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molho de pimenta (vermelho) a gosto
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1 colher de sopa (bem cheia) de queijo parmesão ralado
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farinha de rosca peneirada
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata no liquidificador o ovo inteiro, a gema, o leite, os dentes de alho, o sal, e o molho (não é aconselhável mais que uma colher de café de molho).
- 2
Após batido passe a mistura na peneira e adicione o queijo parmesão.
- 3
Misture e reserve.
- 4
Afunde os cubinhos de muçarela completamente na mistura, em seguida passe-os na farinha de rosca peneirada.
- 5
Retire o excesso de farinha e mele na mistura novamente (obs: se não houver suficiente da mistura, adicione a segunda clara), passe de novo na farinha de rosca fazendo uma segunda camada (isto é importante para que o cubinho não se esparrame no óleo).
- 6
Frite em óleo quente em fogo alto até que doure (cerca de 30 segundos).
