Name: Pizza de peito de peru
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 xícara (chá) de leite desnatado; 1 colher (chá) de margarina light; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 4 tomates sem pele e sem sementes; 1 colher (sopa) de orégano; 1 copo de água; Sal e pimenta a gosto; 3 colheres (sopa) de óleo; 100 g de peito de peru defumado fatiado; 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês cozidos; 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas; 100 g de mussarela light fatiada

Ingredientes (8 porções)

Massa

1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (chá) de margarina light
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Molho

4 tomates sem pele e sem sementes
1 colher (sopa) de orégano
1 copo de água
Sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de óleo

Recheio

100 g de peito de peru defumado fatiado
2 xícaras (chá) de brócolis em buquês cozidos
2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
100 g de mussarela light fatiada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Para a massa:
Misture bem todos os ingredientes.
2
Amasse com as mãos até a massa desgrudar.
3
Se for necessário, polvilhe mais um pouco de farinha.
4
Coloque-a para descansar por cerca de 20 minutos, em lugar quente, coberta com um pano.
5
Abra a massa com um rolo, em uma superfície levemente enfarinhada.
6
Ligue o forno em temperatura média (180° graus).
7
Jogue, um pouco de farinha sobre uma assadeira redonda, coloque a massa espalhe um pouco do molho e leve ao forno pré-aquecido por 12 minutos.
8
À seguir, cubra com o recheio e retorne ao forno para gratinar.
9
Para o molho:
Bata os 4 primeiros ingredientes.
10
Aqueça o óleo e acrescente o molho do liquidificador.
11
Deixe o molho reduzir em fogo baixo.