Ingredientes (4 porções)
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400 g de feijão pronto
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3 ovos cozidos cortados grosseiramente
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3 colheres sopa de farinha de mandioca temperada
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1 cebola pequena descascada
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1 caldo sabor costela diluído em água quente
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1/4 xícara molho inglês
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Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- 1
Coloque no liquidificar o feijão, a cebola, o caldo de carne, o molho inglês e a farinha de mandioca.
- 2
Bata por aproximadamente 5 minutos na potência máxima ou até virar um caldo homogêneo.
- 3
Em uma panela coloque o caldo preparado no liquidificador o macarrão e a água.
- 4
Se o macarrão escolhido for do tipo espaguete, você deverá quebrá-lo para que não grude no fundo da panela.
- 5
Deverá ficar um caldo ralinho mesmo, caso perceba que esteja muito grosso, utilize mais água, pois quando começar a ferver o macarrão e a farinha de mandioca farão o caldo engrossar.
- 6
Cozinhe por aproximadamente 15 minutos mexendo de vez em quando para que o macarrão não grude no fundo da panela.
- 7
Coloque os ovos cozidos, sal, pimenta-do-reino e o tempero verde a gosto.
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Informações adicionais
Normalmente preparo o feijão com bacon, costelinha defumada, linguiça paio e louro.
