Ingredientes (15 porções)
Massa
-
4 embalagens de bolo industrializado sabor chocolate ou a gosto, cortado em fatias.
Recheio de morangos
-
350 g de morangos cortado em tirinhas
-
Recheio chantilly
-
250 ml de creme de leite fresco ou chantilly industrializado
-
-
2 colheres de sopa de glaçúcar peneirado
Calda base
-
-
-
Calda para regar o bolo
-
2 colheres de sopa de licor de morango ou de frutas silvestres (opcional)
-
150 g de morangos amassados com garfo e polvilhado com duas colheres das de sopa de açúcar
-
-
1 receita de calda base
Recheio de doce de leite
-
-
400 g de doce de leite consistência firme
-
1 colher das de café de essência de toffe ou baunilha (opcional)
Decoração angry birds
-
Doce de leite pastoso para acabamento (400 g)
-
800 g de pasta americana na cor vermelha
-
1 porção pequena de pasta americana na cor branca
-
1 porção pequena de pasta americana na cor preta
-
1 porção pequena de pasta americana na cor laranja
-
Confeitos de chocolate colorido
Decoração simples
-
-
-
Para montagem
-
1 forma com aro removível de aproximadamente 22 cm de diâmetro
Modo de preparo
- 1
Recheio de morangos:
Misture bem os ingredientes e deixe escorrer em uma peneira.
- 2
Recheio chantilly:
Misture bem todos os ingredientes e bata com auxílio de uma batedeira até ponto de chantilly, com picos moles.
- 3
Calda base:
Leve ao fogo todos os ingredientes e deixe levantar fervura. Desligue o fogo e peneire.
- 4
Calda para regar o bolo:
Misture bem todos os ingredientes e utilize.
- 5
Recheio de doce de leite:
Misture bem os ingredientes e utilize.
- 6
Para a montagem:
Coloque o aro removível em cima de um prato e inicie a montagem do bolo formando uma camada com as tiras de massa. Regue com a calda e espalhe metade do recheio de doce de leite. Repita com mais uma camada de bolo regada com a calda, coloque os morangos, o chantilly, o restante do recheio de doce de leite e finalize com o restante do bolo regando com a calda. Cubra com filme plástico e deixe em geladeira por quatro horas ou até o dia seguinte para fazer a decoração escolhida.
- 7
Decoração angry birds:
Cubra todo o bolo com o doce de leite pastoso e deixe secar um pouco.
- 8
Abra as pastas com ajuda de um rolo de abrir massas, corte os modelos e reserve.
- 9
Inicie com a cobertura vermelha cobrindo bem todo o bolo.
- 10
Coloque o recorte preto inteiro, sobre este o na cor laranja fazendo o bico, na cor branca para os olhos, e mais a bolinha preta para completar os olhos. Finalize com os confeitos coloridos em volta do prato.
- 11
Decoração simples:
Cubra com o chantilly morangos frescos e raspas de chocolate a gosto.
