Name: Torta de queijo rápida
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina gelada; 1 pitada de sal; 3 ovos; 2 xícaras (chá) de leite; 100 g de queijo muçarela; 50 g ou menos de queijo parmesão ralado; 1/2 colher (café) de noz-moscada ralada; sal a gosto; 3 colheres (sopa) de cebolinha picada; 4 colheres (sopa) de bacon frito (opcional)

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Por Silvana Oliveira

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga ou margarina gelada
1 pitada de sal

Recheio

3 ovos
2 xícaras (chá) de leite
100 g de queijo muçarela
50 g ou menos de queijo parmesão ralado
1/2 colher (café) de noz-moscada ralada
sal a gosto
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
4 colheres (sopa) de bacon frito (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Misture a farinha com a manteiga ou margarina e o sal até desprender das mãos.Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 30 cm ou um pirex apertando e alisando a massa. Leve ao forno alto por 10 minutos. Reserve.
2
Bata no liquidificador os ovos, os queijos, a noz-moscada e o leite até ficar homogêneo. Adicione sal se necessário. Misture, sem bater, a cebolinha e o bacon. Despeje a mistura sobre a massa e leve ao forno até dourar.