Name: Torta cremosa de frango
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 peitos de frango cozidos e desfiados; 2 tomates picados; 1 pimentão vermelho picado; 1/2 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 2 colheres (sopa) de molho inglês; bacon picadinho; 1 caldo de galinha (uso o feito em casa); salsa, coentro, pimenta e sal a gosto; 500 ml de leite; 200 ml de creme de leite; 100 ml de óleo; 100 ml de manteiga derretida; 1 caldo de galinha; 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ou pecorino ralado; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 ovos; 1 colher (sobremesa) de fermento; sal a gosto

Ingredientes (8 porções)

Recheio

2 peitos de frango cozidos e desfiados
2 tomates picados
1 pimentão vermelho picado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de molho inglês
bacon picadinho
1 caldo de galinha (uso o feito em casa)
salsa, coentro, pimenta e sal a gosto

Massa

500 ml de leite
200 ml de creme de leite
100 ml de óleo
100 ml de manteiga derretida
1 caldo de galinha
2 xícaras (chá) de queijo parmesão ou pecorino ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1 colher (sobremesa) de fermento
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela frite o bacon, a cebola e o alho. Junte os tomates, o pimentão, o molho inglês e o caldo de galinha, deixe refogar por alguns minutos e em seguida coloque o frango. Tempere a gosto e reserve.
2
Junte os ingredientes da massa (menos o fermento) no liquidificador e bata por cerca de 5 minutos.
3
Por último coloque o fermento e bata somente um pouco para misturar o fermento na massa.
4
Unte uma assadeira com azeite e coloque metade da massa.
5
Adicione o recheio e cubra com o restante da massa.
6
Salpique queijo ralado e orégano sobre a torta e asse a 180ºC, até dourar.
7
Sirva em seguida.