Ingredientes (4 porções)
-
-
-
-
-
1/2 xícara (chá) de cebolinha bem picada
-
-
-
1 salsicha bem picadinha (ou presunto se preferir)
-
-
Modo de preparo
- 1
Bata em neve os 4 ovos até espumar.
- 2
Acrescente aos poucos a farinha de trigo e continue batendo, até formar uma mistura homogênea.
- 3
Agora coloque na mistura o tomate, a cebola, a cebolinha, o limão, o sal, a azeitona, a salsicha, e mexa bem.
- 4
Preaqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- 5
Coloque uma concha da mistura na frigideira.
- 6
Espere cerca de 2 minutos (ou até que as bordas estejam bem soltas) e vire.
- 7
Ao virar deixe por menos tempo, cerca de 1 minuto, e retire, esta pronta.
- 8
Agora vá fazendo o mesmo processo até acabar toda a mistura.
Veja também…
Informações adicionais
Dica¹: Doure a cebola antes de acrescentá-la. Dica²: Pode usar uma colher (chá) de mostarda ao invés do limão. Dica³: Peneire os ovos antes de bater (evita o mal cheiro). Dica4: Bacon dá um sabor excepcional se acrescentado no recheio.
