Name: Carne gratinada
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 e 1/2 kg de carne (coxão duro, lagarto, etc.); 3 cubinhos de caldo de carne knorr; 2 folhas de louro; 3 cebolas (médias) picadas; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 xícaras de (chá) de cogumelo em fatias; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; salsa picadinha, a gosto

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Por Gabriela Santos

Ingredientes (8 porções)

1 e 1/2 kg de carne (coxão duro, lagarto, etc.)
3 cubinhos de caldo de carne knorr
2 folhas de louro
3 cebolas (médias) picadas
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras de (chá) de cogumelo em fatias
1 colher (sopa) de farinha de trigo
salsa picadinha, a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma panela de pressão, cozinhe a carne com 2 cubinhos de caldo de carne knorr, o louro e 3 xícaras (chá) de água por 1 hora, ou até amaciar.
2
Retire a carne (reserve o caldo do cozimento), deixe amornar e corte em fatias finas. Coloque num refratário (médio) e reserve.
3
Doure as cebolas na manteiga. Junte o cogumelo e a farinha, mexendo bem. Acrescente o caldo do cozimento reservado, mexendo bem até engrossar. Junte a salsa e espalhe sobre a carne reservada. Leve ao forno (médio) por 15 minutos. Sirva quente.