Name: Pavê de maracujá e chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 lata de leite moça; 1 caixa de creme de leite sem soro (nestlé); 3/4 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado (maguary); 1/2 xícara (chá) de água; 1 xícara de glaçúcar (açúcar de confeiteiro); 1/2 xícara de suco de maracujá (concentrado); 2 colheres de maizena; 2 colheres de sementes de maracujá; 200 g de chocolate meio amargo (nestlé) ralado grosso; 500 ml de creme de leite fresco batido em chantilly; 1 pacote de bolacha maizena

Ingredientes (6 porções)

Creme de maracujá

1 lata de leite moça
1 caixa de creme de leite sem soro (nestlé)
3/4 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado (maguary)

Calda de maracujá

1/2 xícara (chá) de água
1 xícara de glaçúcar (açúcar de confeiteiro)
1/2 xícara de suco de maracujá (concentrado)
2 colheres de maizena
2 colheres de sementes de maracujá

Outros ingredientes

200 g de chocolate meio amargo (nestlé) ralado grosso
500 ml de creme de leite fresco batido em chantilly
1 pacote de bolacha maizena

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Creme de maracujá:
Misturar o leite moça com o creme de leite na batedeira. aos poucos.
2
Acrescentar o suco de maracujá, deixar na geladeira para encorpar.
3
Calda de maracujá:
Levar ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
4
Montagem:
No fundo do refratário colocar na seguinte ordem (do fundo para cima):.
5
Chantilly - biscoito (sem umedecer).
6
Creme de maracujá.
7
Chocolate ralado.
8
Chantilly.
9
Calda de maracujá (não muito quente, senão derrete o chantilly).
10
Decorar as bordas com o chantilly que sobrar.
11
Preparando na véspera, ele fica mais gostoso.