Pavê de maracujá e chocolate

Creme de maracujá:

1. Misturar o leite moça com o creme de leite na batedeira. aos poucos.
2. Acrescentar o suco de maracujá, deixar na geladeira para encorpar.

Calda de maracujá:

1. Levar ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

Montagem:

1. No fundo do refratário colocar na seguinte ordem (do fundo para cima):.
2. Chantilly - biscoito (sem umedecer).
3. Creme de maracujá.
4. Chocolate ralado.
5. Chantilly.
6. Calda de maracujá (não muito quente, senão derrete o chantilly).
7. Decorar as bordas com o chantilly que sobrar.
8. Preparando na véspera, ele fica mais gostoso.