Name: Bolo de amendoim com trufa branca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos (separados); 1 xícara de açúcar; 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de amido de milho; 1/2 xícara de leite morno; 1 colher de fermento em pó; 1 lata de leite condensado cozido (30 minutos na panela de pressão); 1 caixa pequena de chantilly; 250 g de amendoim torrado sem pele; 300 g de chocolate branco em cubos; 1 lata de creme de leite

Ingredientes (20 porções)

Massa

4 ovos (separados)
1 xícara de açúcar
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
1/2 xícara de leite morno
1 colher de fermento em pó

Recheio 1

1 lata de leite condensado cozido (30 minutos na panela de pressão)
1 caixa pequena de chantilly
250 g de amendoim torrado sem pele

Recheio 2

300 g de chocolate branco em cubos
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma.
2
Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater.
3
Agregue alternadamente a farinha, o amido e o leite.
4
Depois de misturar bem, desligue a batedeira e adicione o fermento, mexendo com delicadeza.
5
Asse em forno médio por 30 minutos.
6
Recheio 1:
Bata na batedeira o chantilly até que fique em consistência firme. Acrescente a lata de doce de leite e o amendoim, bata até ficar uma mistura homogênea.
7
Leve para gelar por 3 horas.
8
Recheio 2:
Ferva o creme de leite e distribua sobre os chocolates picados.
9
Mexa até derreter por completo.
10
Leve para gelar por 3 horas.
11
Cubra uma forma de alumínio com papel alumínio e corte o bolo em 3 partes iguais.
12
Coloque uma parte do bolo sobre o papel.
13
Se preferir regue com leite frio e leite de coco, coloque o recheio de trufa, cubra com a outra parte do bolo, recheie com o creme de amendoim. Por último coloque a outra parte do bolo. Decore a gosto.