Ingredientes (10 porções)
Massa
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1 e 1/2 xícara (chá) de trigo peneirado
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1 xícara (chá) de chocolate em pó (eu prefiro Nescau)
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Creme 1
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2 colheres (sopa) rasa de manteiga
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1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (Nescau)
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Creme 2
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Modo de preparo
- 1
Faça o creme 1 (tipo brigadeiro) antes de preparar o bolo:
- 2
Creme 1:
Numa panela misture o leite, manteiga, chocolate, açúcar e leite condensado.
- 3
Leve ao fogo sempre mexendo e desligue quando engrossar.
- 4
Deixe esfriar um pouco e acrescente o creme de leite, misturando bem.
- 5
Reserve.
- 6
Massa:
Unte a forma apenas com manteiga, de preferência em forma com furo central.
- 7
Bata na batedeira os ovos, açúcar, baunilha, manteiga e chocolate em pó. Bata bastante.
- 8
Acrescente o leite e a pitada de sal e bata mais um pouco.
- 9
Adicione o trigo pouco a pouco e bata mais 4 minutos.
- 10
Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o fermento batendo mais um pouco.
- 11
Distribua na forma untada.
- 12
Por cima do bolo cru, despeje o creme 1 sem mexer.
- 13
Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 40 minutos.
- 14
Creme 2:
Numa panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
- 15
Desenforme o bolo, faça bastante cortes fundos nele e despeje o creme 2 em cima.
- 16
Aguarde para esfriar e sirva.
