Name: Bolinho salgado de folhas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 45 porções
Ingredients: 2 ovos; 1 xícara de óleo; 6 folhas grandes de beterraba ou 10 folhas pequenas que devem estar bem lavadas e picadas; 500 g farinha de trigo com fermento; sal e temperos a gosto; calabresa a gosto cortada em rodelas; 150 ml de água fria para misturar a massa; 1/2 frasco de óleo para fritar

@ Fabiana Nogueira

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Por Fabiana Nogueira

Ingredientes (45 porções)

2 ovos
1 xícara de óleo
6 folhas grandes de beterraba ou 10 folhas pequenas que devem estar bem lavadas e picadas
500 g farinha de trigo com fermento
sal e temperos a gosto
calabresa a gosto cortada em rodelas
150 ml de água fria para misturar a massa
1/2 frasco de óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma bacia, coloque os ovos, o óleo, as folhas e misture.
2
Coloque o sal e temperos, a farinha de trigo e água aos poucos, misture.
3
Por fim coloque a calabresa.
4
A massa deve ficar no ponto de bolo (lisa e não muito líquida).
5
Em uma frigideira grande coloque o óleo para aquecer e após 5 minutos coloque uma colherada da massa com uma rodela de calabresa.
6
Vire para fritar por igual e assim sucessivamente até terminar a massa.
7
Sugiro também colocar na massa cebola picada (a gosto).