30min
Por TudoGostoso
Ingredientes (4 porções)
-
-
1/2 xícara (chá) de creme vegetal BECEL
-
1 berinjela pequena cortada em tira finas
-
1 cenoura média cortada em tiras finas
-
1 cebola média cortada em gomos finos
-
10 ervilhas tortas cortadas em pedaços médios
-
1 pimentão vermelho pequeno, cortado em tiras finas
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- 2
Em uma panela média, aqueça em fogo médio 2 colheres (sopa) do creme vegetal BECEL. Refogue a berinjela e a cenoura por 5 minutos. Retire e reserve.
- 3
Na mesma panela, aqueça em fogo médio 2 colheres (sopa) do creme vegetal BECEL. Refogue a cebola e a ervilha-torta por 2 minutos. Junte o pimentão e refogue por mais 2 minutos. Adicione os legumes reservados e tempere com o sal.
- 4
Acrescente o macarrão reservado, o restante do creme vegetal BECEL e misture. Sirva quente.
- 5
Você pode substituir a berinjela por brócolis em buquês pequenos.
- 6
DICA
- 7
Prefira cozinhar os legumes “al dente” para conservar o sabor.
Veja também…
Yakissoba de legumes e frango
Yakissoba de Legumes
Informações adicionais
Créditos: Becel
