Name: Frango recheado com lombo de porco
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 frango de 1 1/2 kg; 100 g de lombo de porco moído; 50 g de bacon; 50 g de presunto cru; 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas; 2 colheres (sopa) manteiga; Miolo de l pãozinho; 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco; 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha; Algumas folhas de sálvia; Óleo; Sal; Pimenta do reino

Frango recheado com lombo de porco

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Por Adriele Schtscherbyna

Ingredientes (10 porções)

1 frango de 1 1/2 kg
100 g de lombo de porco moído
50 g de bacon
50 g de presunto cru
1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) manteiga
Miolo de l pãozinho
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
1/2 xícara (chá) de caldo de galinha
Algumas folhas de sálvia
Óleo
Sal
Pimenta do reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Junte ao lombo o bacon e o presunto também moídos.
2
Tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue em um pouco de manteiga e óleo.
3
Tire do fogo e junte o miolo de pão, umedecido no caldo e depois espremido, e as azeitonas.
4
Recheie com essa mistura o frango e costure a abertura.
5
Em uma panela grande doure o frango na manteiga, óleo e a sálvia, coloque o vinho, deixe evaporar e acabe de cozinhar em fogo brando, acrescentando de vez em quando um pouco de caldo.