Name: Ovos malucos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 300 ml de leite de coco fresco; 3 ovos; 200 g de camarão; 1 cebola média; 1 tomate médio (bem maduro); 1 pimenta de cheiro; 1 colher (chá) de azeite; sal, coentro e cebolinha a gosto

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Por Wclledja Araujo

Ingredientes (2 porções)

300 ml de leite de coco fresco
3 ovos
200 g de camarão
1 cebola média
1 tomate médio (bem maduro)
1 pimenta de cheiro
1 colher (chá) de azeite
sal, coentro e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Corte o tomate em cubos e a cebola em rodelas. Depois frite com o azeite, em uma panela antiaderente. Espere até o tomate ficar pastoso e até quando a cebola ficar molinha.
2
Despeje o leite de coco e espere ferver.
3
Coloque os ovos e o sal.
4
Cinco minutos depois coloque os camarões (lavados).
5
Espere mais 10 minutos e coloque a pimenta cortada em rodelas, o coentro picado e cebolinha. Espere a cebolinha e o coentro encorporarem na mistura e está pronto.
6
Você pode usar temperos prontos junto do sal no terceiro passo, e ainda pode usar mais um tomate, caso queira mais cor.