Name: Frango da moda
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 frango de 1 kg; 5 colheres (sopa) de suco de limão; 1 folha de louro; Algumas folhas de sálvia; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 dente de alho; Sal; Pimenta do reino

Frango da moda

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Por Adriele Schtscherbyna

Ingredientes (8 porções)

1 frango de 1 kg
5 colheres (sopa) de suco de limão
1 folha de louro
Algumas folhas de sálvia
1/2 xícara (chá) de óleo
1 dente de alho
Sal
Pimenta do reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Abra o frango na metade, cortando-o nas costas e no meio do peito.
2
Bata ligeiramente com o martelo de carne de modo que os pedaços se aplainem.
3
Tempere os dois pedaços com sal, o alho espremido, pimenta-do-reino, óleo, as folhas de louro e sálvia picadas e o suco de limão.
4
Em uma frigideira de ferro esquente bem o óleo e coloque o frango para dourar, virando-o apenas uma vez.
5
Nas superfícies deve-se formar uma crosta crocante e dourada.