Name: Frango crocante
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 frango de 1 kg; 4 colheres (sopa) de manteiga; 1 ramo de alecrim; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; Orégano; Óleo; Sal; Pimenta do reino

Frango crocante

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Por Adriele Schtscherbyna

Ingredientes (8 porções)

1 frango de 1 kg
4 colheres (sopa) de manteiga
1 ramo de alecrim
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Orégano
Óleo
Sal
Pimenta do reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere o frango por dentro e por fora com sal, pimenta-do-reino, orégano e alecrim amarre-o para mantê-lo em forma.
2
Doure-o de todos os lados em uma panela com óleo.
3
Escorra, coloque em uma assadeira, pincele com manteiga, passe na farinha de trigo e asse em forno bem quente por 30 minutos.
4
Por duas ou três vezes pincele novamente com manteiga e enfarinhe.
5
10 minutos antes de retirar do forno coloque a farinha de rosca misturada ao queijo ralado.
6
Deve formar-se uma crosta crocante sobre a carne.