Name: Frango com ervas
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 frango de tamanho médio; 1 ramo de alecrim; 1 ramo de manjericão; Algumas folhas de sálvia; 1 dente de alho; 2 colheres (sopa) de vinagre; 1/4 de xícara (chá) de caldo de galinha; 1/2 copo de vinho branco seco; 5 colheres (sopa) de suco de limão; 1/2 copo de óleo; Sal; Pimenta do reino

Frango com ervas

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Por Adriele Schtscherbyna

Ingredientes (8 porções)

1 frango de tamanho médio
1 ramo de alecrim
1 ramo de manjericão
Algumas folhas de sálvia
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de vinagre
1/4 de xícara (chá) de caldo de galinha
1/2 copo de vinho branco seco
5 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 copo de óleo
Sal
Pimenta do reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Corte o frango em pedaços, tempere com o óleo, sal, pimenta-do-reino, vinagre, limão, folhas de manjericão, de sálvia e alecrim, picados.
2
Deixe descansar por 2 horas, virando os pedaços de vez em quando.
3
Retire o frango do molho, doure-o em uma panela de barro, regue com vinho, acrescente os temperos, cozinhe e junte aos poucos o caldo de galinha.
4
Quando estiver cozido, retire o frango, deixe o molho engrossar, coe e sirva.