Name: Empadão de frango da Judy
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 kg de trigo; 1 margarina qually de 500 g; 1 gema; 1 gema (pincelar); 1 kg de peito de frango cozido; 1 lata de milho; 1 lata de ervilha; 1 lata de azeitonas; 2 tomates picados em cubos e sem sementes; 2 colheres de extrato de tomate; 1 cubo de caldo de galinha; 1 cebola picada; cheiro-verde; azeite para fitar a cebola e sal a gosto; 700 ml de leite; 200 ml de água; 3 colheres de maisena; 5 dentes de alho; 2 colheres de margarina; 1 caixa de creme de leite

Ingredientes (1 porção)

Massa

1 kg de trigo
1 margarina qually de 500 g
1 gema
1 gema (pincelar)

Recheio

1 kg de peito de frango cozido
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 lata de azeitonas
2 tomates picados em cubos e sem sementes
2 colheres de extrato de tomate
1 cubo de caldo de galinha
1 cebola picada
cheiro-verde
azeite para fitar a cebola e sal a gosto

Molho branco (opcional)

700 ml de leite
200 ml de água
3 colheres de maisena
5 dentes de alho
2 colheres de margarina
1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
massa
2
junte todos os ingredientes e amasse bem
3
recheio
4
cozinhe o peito e desfie,
5
em uma panela frite a cebola e adicione o caldo de galinha, depois junte todos o restante dos ingredientes e refogue rapidamente.
6
Molho branco:
Aqueça a margarina e frite o alho amassado até ficar amarelinho, adicione o leite e ferva .
7
Em um recipiente dissolva a maisena na água e acrescente ao leite.
8
Cozinhe por 5 minutos mexendo sempre.
9
Montagem:
Em uma forma grande cubra o fundo e as laterais com a massa não muito grossa.
10
Coloque o recheio, o molho por cima e por último uma camada de massa para cobrir.
11
Use a massa que sobrou para decorar.
12
Pincele com gema batida e leve ao forno por 50 minutos ou até dourar.