Name: Frango ao vinho tinto
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 frango cortado em pedaços; Tempero para aves; 3 tabletes de caldo de galinha; 150 g de toucinho defumado picado; 1/2 xícara (chá) de azeite; 4 dentes de alho amassados; 2 cebolas cortadas em quatro; 1 colher de sobremesa de alecrim; 1 vidro pequeno de cogumelos; 1/2 litro de vinho tinto seco; Suco de 2 limões; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 kg de batatinhas pequenas

Ingredientes (8 porções)

1 frango cortado em pedaços
Tempero para aves
3 tabletes de caldo de galinha
150 g de toucinho defumado picado
1/2 xícara (chá) de azeite
4 dentes de alho amassados
2 cebolas cortadas em quatro
1 colher de sobremesa de alecrim
1 vidro pequeno de cogumelos
1/2 litro de vinho tinto seco
Suco de 2 limões
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 kg de batatinhas pequenas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Refogue no azeite o alho, a cebola, acrescente os pedaços de frango e deixe fritar todos os lados.
2
Passe o toucinho por uma fervura, corte em pedaços e junte ao frango.
3
Adicione o alecrim, o suco de limão, os cogumelos e a metade do vinho.
4
Tampe a panela e mexa de vez em quando.
5
Após 20 minutos, acrescente a farinha de trigo e o resto do vinho.
6
Deixe acabar de cozinhar, retire os pedaços de frango, com metade do molho, para uma travessa aquecida e ao molho que ficou na panela, junte as batatinhas, que já devem estar cozidas e sem casca.
7
Deixe ferver um pouco, sirva o frango rodeado de batatinhas e polvilhado com bastante salsinha.
8
Acompanha também arroz branco e um bom vinho tinto, naturalmente.