Name: Pizza caseira de carne seca
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 2 copos de leite; 2 colheres de azeite de oliva; 2 colheres rasas de manteiga; 1 pitada de sal ou se preferir; 1 tablete de caldo de galinha; 2 ovos grandes; 200 g de queijo mussarela; 500 g de carne seca (charque); 1/2 tomate; 1/2 cebola roxa e branca; 2 dentes de alho; cheiro verde a gosto

Ingredientes (8 porções)

3 xícaras de farinha de trigo
2 copos de leite
2 colheres de azeite de oliva
2 colheres rasas de manteiga
1 pitada de sal ou se preferir
1 tablete de caldo de galinha
2 ovos grandes
200 g de queijo mussarela
500 g de carne seca (charque)
1/2 tomate
1/2 cebola roxa e branca
2 dentes de alho
cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque a carne seca em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-la.
2
Cozinhe por 20 minutos.
3
Mude a água e torne a cozinhar por mais 20 minutos.
4
Depois da carne cozida, desfie-a bem.
5
Rale o alho, corte o tomate, a cebola e o cheiro-verde bem picados e junte tudo à carne já desfiada e reserve.
6
Bata por 3 minutos no liquidificador o leite, os ovos, a manteiga, o azeite, o caldo de galinha e a farinha de trigo.
7
Raspe as bordas com uma espátula e bata novamente.
8
Despeje a mistura em uma forma para pizza grande untada e enfarinhada.
9
Por cima da massa distribua delicadamente o queijo mussarela e a carne seca.
10
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos, ou até a massa estar assada.