1h 20min
Por Adriele Schtscherbyna
Ingredientes (10 porções)
-
-
-
-
-
1/3 de xícara de vinho branco ou cidra
-
-
1 gema de ovo batida
-
Sal e pimenta
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa frigideira, aqueça o óleo e derreta a manteiga.
- 2
Frite os pedaços de frango por todos os lados.
- 3
Retire da frigideira.
- 4
Salpique a gordura do frango com a farinha.
- 5
Gradualmente junte o vinho e a água.
- 6
Enquanto mexe, cozinhe até ficar um molho cremoso.
- 7
Numa tigela, misture a gema com 2 colheres (chá) do molho aquecido.
- 8
Devagar vá juntando ao resto do molho.
- 9
Torne a colocar o frango na frigideira.
- 10
Tempere.
- 11
Cubra.
- 12
Em fogo baixo, cozinhe por 1 hora.
- 13
Sirva, se quiser, com pequenas batatas fervidas e temperadas com páprica, e com cenouras em cubos.
Veja também…
Filé de frango ao molho branco
Lasanha com frango ao molho branco
Filé de frango ao molho de mostarda ao forno
Macarrão com frango e molho branco
Frango ao molho de tomate
Panquecas de frango ao molho branco
Salada de macarrão com peito de frango e molho de creme de leite
Frango ao molho de laranja chinês
