Ingredientes (1 porção)
Brownie
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1 colheres (chá) extrato ou essência de baunilha
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1 tablete de chocolate meio amargo picado em cubinhos
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1 tablete de chocolate branco picado em cubinhos (ou nozes picadas)
Ganache
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Modo de preparo
- 1
Brownie:
No micro-ondas derreta a manteiga.
- 2
Assim que estiver derretida, misture o chocolate em pó e o achocolatado.
- 3
Acrescente os ovos e o açúcar e misture bem.
- 4
Em seguida, acrescente a farinha de trigo, a essência de baunilha e o sal e misture.
- 5
Assim que a massa estiver homogênea, coloque os chocolates picados e misture.
- 6
Leve para assar em uma forma pequena untada com manteiga e chocolate em pó por cerca de 20 minutos.
- 7
Ganache:
Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria.
- 8
Com o chocolate derretido, acrescente o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo. Coloque na geladeira para ele endurecer um pouco.
- 9
Cubra o brownie com o ganache quando o bolo já estiver frio e decore com raspas de chocolate.
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Informações adicionais
Obs. O tempo que leva para o brownie assar varia de forno para forno. Mesmo ele assado, se colocar o palito, terá aparência de cru por dentro (é assim mesmo). Você saberá que ele está assado quando estiver ?cheirando? e em cima dele formar uma casquinha mais durinha.
