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Assistir : Risoto de filé mignon com queijo gorgonzola
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40min
Por Rê Oliveira
Ingredientes (5 porções)
- 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo para risoto
-
1 e 1/2 litro de água
- 2 colheres (sopa) de caldo de legumes em pó
-
2 colheres (sopa) de cebola picada
-
1 colher (sopa) de margarina
-
400 g de queijo gorgonzola picado
- 500 g de iscas de filé mignon cozidas e temperadas a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela, aqueça a água e misture o caldo de legumes em pó. Mantenha aquecido.
- 2
Em outra panela, refogue a cebola na margarina, e adicione o arroz arbóreo.
- 3
Adicione o caldo aos poucos, sempre mexendo.
- 4
Quando o arroz estiver quase “al dente” acrescente o queijo gorgonzola e misture até derreter o queijo.
- 5
Adicione e misture as iscas de filé mignon cozidas.
- 6
Retire do fogo e sirva.
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