Ingredientes (8 porções)
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500 g de macarrão ninho ou talharim
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1 abóbora japonesa (aproximadamente 1 kg e 200 g)
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1 pacote grande de queijo ralado
Modo de preparo
- 1
Descascar a abóbora, cortar em pequenas partes e cozinhar, reserve a água.
- 2
Bater no liquidificador com a própria água para ficar meio concentrado.
- 3
Corte os filés de frango em cubo e reserve.
- 4
Coloque o óleo, a cebola e frite levemente.
- 5
Adicione o tomate e o pimentão até murchar.
- 6
Acrescente o frango até dourar (pois o frango vai cozinhar no molho de abóbora).
- 7
Misturar o refogado com o molho da abóbora até o frango ficar macio.
- 8
Com o fogo desligado coloque o requeijão e se necessário conserte o sal.
- 9
Cozinhe o macarrão conforme instruções do fabricante.
- 10
Preaqueça o forno na temperatura alta.
- 11
Coloque o molho em uma travessa de vidro, coloque o macarrão, molho, mais macarrão e por fim o restante do molho.
- 12
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar em temperatura moderada.
- 13
Sirva com arroz branco.
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