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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3 xícaras de fubá
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de leite
  • 1 cenoura grande (ou duas pequenas)
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador a cenoura, o óleo, os ovos e o leite.
  2. Misture numa tigela o fubá, a farinha, o açúcar, a pitada de sal e o fermento.
  3. Não é preciso usar batedeira.
  4. Unte uma forma com furo no meio e despeje a massa.
  5. Deixe assar por 30 minutos aproximadamente.
  6. Se quiser, acrescente coco ralado à massa e polvilhe com o coco antes de servir o bolo.

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