Name: Filé com molho de açafrão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 600 g de filé de frango; Sal e alho a gosto; 1 colher (chá) de açafrão; 2 copos de leite; 1 colher (sopa) de maisena; 1 colher (sopa) de creme de leite; 1 pitada de sal; 500 g de batata cozida; 1 copo de leite; 1 colher (chá) de manteiga; 1 pitada de sal

Filé com molho de açafrão

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Por Adriele Schtscherbyna

Ingredientes (8 porções)

600 g de filé de frango
Sal e alho a gosto

Molho

1 colher (chá) de açafrão
2 copos de leite
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de creme de leite
1 pitada de sal

Purê

500 g de batata cozida
1 copo de leite
1 colher (chá) de manteiga
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere os filés com alho, sal e pimenta-do-reino.
2
Coloque para grelhar.
3
Depois de grelhado, coloque por cima o creme de açafrão e em volta o purê de batata.
4
Creme de açafrão:
Coloque o leite e o açafrão em uma panela com fogo brando.
5
Reserve um pouco de leite e misture com a maisena e acrescente o leite e o açafrão que já estão na panela, para formar o creme.
6
Por último, coloque uma pitada de sal e o creme de leite.