Name: Empanada da mamãe Nelly
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de leite; 1 pacote 50 g queijo parmesão; 1 xícara de óleo; 1 lata de ervilhas escorridas; 2 ovos; sal a gosto; 1 colher de sopa de fermento em pó; orégano; 1 lata grande de sardinha c molho tomate (tira as espinhas); 1 tomate grande maduro; 1 pimentão verde; 1 cebola média; molho pronto de tomate; azeite doce; manjericão desidratado; sal a gosto; coentro natural; molho pimenta

@ KELLY FERNANDES

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Por KELLY FERNANDES

Ingredientes (15 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1 pacote 50 g queijo parmesão
1 xícara de óleo
1 lata de ervilhas escorridas
2 ovos
sal a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó
orégano

Recheio

1 lata grande de sardinha c molho tomate (tira as espinhas)
1 tomate grande maduro
1 pimentão verde
1 cebola média
molho pronto de tomate
azeite doce
manjericão desidratado
sal a gosto
coentro natural
molho pimenta

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Recheio:
Corte todos os temperos tipo vinagrete.
2
Coloque a sardinha bem esfarelada e os demais ingredientes.
3
Misture tudo até que fique molhadinho e reserve.
4
Massa:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, sem o fermento e bata bastante ajudando com uma colher até formar um creme espesso.
5
Desligue, coloque o fermento e mexa com a colher.
6
Montagem:
Refratário retangular médio untado com um pouco de óleo.
7
Despeje metade da massa e coloque todo o recheio bem espalhadinho.
8
Cubra com o restante da massa, alise com uma colher, polvilhe queijo parmesão e orégano.
9
Asse em forno previamente aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até ficar bem douradinha.
10
Sirva com katchup e mostarda.

Empanada da mamãe Nelly

Recheio:

Massa:

Montagem: