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Caracóis de frango com molho de mostarda

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 3 peitos de frango cortados em filés finos
  • 150 g de presunto
  • 150 g de manteiga mais ou menos
  • Sal
  • Pimenta do reino a gosto

Molho:

  • A manteiga da fritura do frango
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cebola média picada
  • 500 ml de leite mais ou menos
  • 4 colheres (sopa) de mostarda

Modo de Preparo

    Frango:

    1. Tempere os filés de frango e enrole sobre a fatia de presunto.
    2. Prenda com palito, frite na manteiga.
    3. Depois de frito, corte no sentido da largura fazendo caracóis.
    4. Espalhe em uma travessa e reserve.

    Molho:

    1. Frite a cebola na manteiga.
    2. Acrescente a farinha de trigo e forme uma massa.
    3. Dissolva com o leite e, por último, acrescente a mostarda.
    4. Cubra o frango com este molho quente.
    5. Se desejar, sirva com macarrão.

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